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冷冻兔肉远销国外,价格亲民,对包装有什么要求呢?

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冷冻兔肉远销国外,价格亲民,对包装有什么要求呢?

发布日期:2018-02-05 作者:济宁永大食品贸易有限公司 点击:

冷冻兔肉远销国外,价格亲民,对包装有什么要求呢?

我国是出口冻兔肉的主要国家之一,每年出口量约占世界贸易的70%以上。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有荤中之素的说法。

进入冷冻加工厂加工冻兔肉的原料肉必须新鲜,放血干净,经剥皮、截肢、割头、取内脏和必要的修整之后,经兽医卫生检验未发现任何危及人体健康的病症,方可进行冷冻加工。

我国出口的冻兔肉,包装要求大致如下:

第一,带骨或分割兔肉均应按不同级别用不同规格的塑料袋套装,外用塑料或瓦楞纸板包装箱,箱外应印刷中、外文对照字样(品名、级别、重量及出口公司等)。上海产的纸箱内径尺码是,带骨兔肉为57厘米×32厘米×17厘米;分割兔肉为50厘米×35厘米×12厘米

第二,带骨兔肉装箱时应注意排列整齐、美观、紧密,两前肢尖端插入腹腔,以两侧腹肌覆盖;两后肢须弯曲使形态美观,以免背向外,头尾交叉排列为好,尾部紧贴箱壁,头部与箱壁间留有一定空隙,以利透冷、降温。

第三,带骨兔肉或分割兔肉,每箱净重均为20千克。分割兔肉包装前应先称取5千克为一堆,整块的平摊,零碎的夹在中间,然后用塑料包装袋卷紧,装箱时上下各两卷成“田”字形,四卷再装入一聚乙烯薄膜袋。每箱兔肉重量相差不得超过200克。

第四,箱外包装带可用塑料或铁皮,宽约1厘米。因铁皮包带久贮容易生锈,所以大部分冻兔加工厂多采用塑料包带,打包带必须洁净,不能有文字、图案、花纹,不宜采用纸带,以防速冻或搬运时破损、散落。

第五,箱外需打包带三道,成“++”字形,即横一竖二,切勿因横面操作不便而不加包带。五分包带需用五分包扣,切忌五分包带用四分包扣,或四分包带用五分包扣,以防箱边破损,兔肉外漏。

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