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为何有“一鸽胜九鸡”的说法

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为何有“一鸽胜九鸡”的说法

发布日期:2017-07-30 作者:济宁永大食品 点击:

  鸽子又叫白凤,肉味鲜美,养分丰厚,还有必定的辅佐医效果果。闻名的中成药乌鸡白凤丸,即是用乌骨鸡和白凤为质料制成的。古话说"一鸽胜九鸡",鸽子养分价值较高,对 老年人、体虚病弱者、手术患者、孕妈妈及孩童十分合适。 鸽子的养分价值极高,既是贵重的美味佳肴,又是高级补养佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24%,超越兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有很多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”富含丰厚的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 白鸽的繁殖力很强,性欲极强,男女交配很频密,这是因为白鸽的性激素分泌格外旺盛所造成的,所以大家把白鸽作为搀扶阳气强身妙品,以为它具有补益肾气、健壮性机能的效果。

  鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还富含丰厚的泛酸,对掉发、青丝和未毛先衰等有极好的效果。

  白条乳鸽的骨内富含丰厚的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,常常食用,具有改进肌肤细胞生机,增强肌肤弹性,改进血液循环,面色光润等成效。乳鸽富含较多的支链氨基酸和精氨酸可推进体内蛋白质的组成,加速伤口愈合。

  鸽肝中富含最好的胆素,可协助人体极好地使用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。

白条乳鸽

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