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冷冻兔肉价格—麻辣兔头的吃法

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冷冻兔肉价格—麻辣兔头的吃法

发布日期:2017-03-03 作者:济宁永大食品 点击:

   关于没吃过兔头的人来说,光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情形就现已够吓人的了,并且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头,那是一边咽口水一边说,恨不能马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹,不会吃的人觉得又费事又不顶饿,会吃的人吃的津津乐道,乐在其中。 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟今后,浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔头现已深深的入味了,但肉依旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了,麻辣兔头需求再参加香辣调料拌匀今后静置,让辣味进入进入。(图中前为五香兔头,后为香辣兔头)“双流老妈兔头”不但出售兔头,还卖冒菜和饺子,也不知道这吃兔头配饺子的风俗是怎样来的,总之进店的客人每人都会来上二到五个兔头,再合点一份冒菜,吃毕再来一碗水饺(饺子)。宏利冷冻厂主产冷冻兔肉全系列,兔头更是热销全国各地。

   吃兔头很有考究,冷冻兔肉价格高手能把骨头成为洁净的一个小堆。不会吃的通常也就把脸颊肉吃了后就停手了。和吃螃蟹相同,没有准确的方法是吃不到肉的,现在简单介绍一下吃兔头的程序:首先抓住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时能够把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉,下颌骨有些基本完成。第二步是将上颌骨有些的后半部(后脑勺)掰下来,吃里面嫩滑的脑花(兔脑),翻过来把天堂(上颚)吃掉,最终是吃眼球以及眼圈肉。眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼球的扔掉也罢。 麻辣兔头的味道还取决于原材料的品质,宏利冷冻厂生产的兔头运用高新科技,新鲜、甘旨。使麻辣兔头愈加正宗。听起来是不是有点暴力血腥?就像很多人爱吃鸭头鱼头相同,其目的不在吃肉,而在细细发掘的过程。成都人吃兔头通常每人起码五香麻辣的各来一个,食欲大的那就没有数了。做的好的兔头彻底入味,脸颊肉细嫩丰满,天堂韧性好有嚼头,眼眶肉软而滑溜,眼球本人觉得有点吓人,所以还未曾知道是何味道。 冬季的“啤酒兔头”是在相似火锅的汤料里参加了啤酒,兔头一向在里面用小火煮着,坚持了热度而肉不会老。吃时捞起来拌入熟油辣椒、芝麻、花椒、芹菜等调料搅匀,非常甘旨。

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